黄米面是以黄米为原料制作而成的面食，其执行标准应符合国家相关食品安全法规和标准。一般来说，黄米面应选用高品质的黄米，并在加工过程中进行精细研磨、过筛、调配等环节，以保证其产品质量。同时，应注意卫生安全，遵循生产工艺规范和储存要求，保证食品无铅、无菌、无异味、无杂质等质量问题。
最终，黄米面质检合格后才能投放市场销售，保障消费者的食品安全和健康。
黄米面开水一烫焦黄并不一定是添加了色素，也有可能是黄米面本身颜色较深所致。黄米面是一种由黄米磨成的面粉，通常用于制作糕点、粽子等食品。黄米面中含有较高的色素成分，如胡萝卜素、黄酮类物质等，这些色素在遇到碱或高温时会出现颜色变化，可能会呈现出焦黄色。
此外，黄米面中的淀粉和蛋白质等成分在遇到高温时也可能发生焦糖化反应，从而使颜色变深。因此，如果使用的黄米面本身颜色较深，或者在制作过程中使用了碱或高温，都有可能导致黄米面呈现出焦黄色。
总的来说，如果黄米面在制作过程中没有添加色素，其颜色变化主要是由于本身的色素和制作过程中的反应所致。
主料：黄米面1000g、大红枣400g、红糖适量
辅料：开水适量
1、大枣提前泡上，煮熟。
2、用开水烫黄米面，边倒水边搅到，至絮状。放凉后，再和面。
3、准备好红糖，按枣的甜度，红糖可放，可不放。
4、烫好的面，可以和了，和成不太软的面团备用。
5、枣煮好，趁热做枣馅。正好也可以化发硬的红糖。
6、做好的馅。
7、可以包，揪一块面团，做成窝头填上馅。
8、包好。包不成那种尖挺的窝头。
9、底，上一共包了两篦子。
10、上火蒸，锅开20分钟就熟了。
11、出锅了，放凉后就可以冻冰箱。
12、很粘手的，只能用筷子夹开。