1.爆腌去腥(适合鱼类)
原料500g，食盐30g，黄酒20，抓拌俺制3分享钟，用清水清洗2次即可。
2.酒类去腥(适合家禽类)
原料500，啤酒200g，食盐20g，浸泡按摩20分钟，用清水洗干净，再用清水泡10分钟。
3.吸附去腥(适合牛肉)
原料500g，细玉米面25g，食盐10g，料酒10，改刀抓拌均匀，腌制5分钟，用清水清洗干净。
4.中和去腥(适合羊肉)
米醋50g，花椒10粒，80度开水250g，一起浸泡10分钟制成米醋花椒水。
不是多音字。
膺 yīng
〈名〉
(1) (形声。从肉。本义:胸腔,胸)
(2) 同本义 [chest]
膺,胸也。——《说文》
无搯膺。——《国语·鲁语》
背膺拌合以交痛兮。——《楚辞·惜诵》
编愁苦以为膺。——《楚辞·悲回风》
无拊膺。——《孔子家语·子夏问》
旧事填膺,思之凄梗。——清· 袁枚《祭妹文》
(3) 又如:膺门(马的胸膛);膺臆(胸臆。多指个人的思想或见解);义愤填膺
(4) 乳上骨 [upper breastbone]
(5) 胸傍,胸部两侧的肌肉隆起处 [chest sides]
有病膺肿颈痛胸满腹胀,此为何病?——《素问》
黑山羊
黑山羊肌纤维细，硬度小，肉质细嫩，味道鲜美，膻味极小。羊肉吃法特别多，黑山羊的膻味小，肉嫩味鲜，适合各种做法。小炒、干锅、炖汤、火锅、烧烤，随个人的口味而定