川渝铁路是由中国国家铁路集团公司修建的，该公司负责中国铁路的规划、建设、运营和管理。川渝铁路是连接四川和重庆两个重要交通枢纽的高速铁路，全长约505公里，于2012年开始建设，2015年12月正式通车。该铁路项目采用了先进的铁路技术，建设时遵循节能环保的原则，给四川和重庆的经济发展带来了积极的影响，同时也为人们提供了更方便、更舒适的出行方式。
云，指云南省；贵，指贵州省；川，指四川省；渝，指重庆市。云贵川渝，就是指云南、贵州、四川、重庆四省市。这四个省市，位于祖国大西南，战略地位十分重要。地理、生物、旅游和人文资源十分丰富。云南的烟、四川的酒、贵州的烟和酒都很有名。四个省市的知名旅游景点：如云南的丽江、西双版纳；贵州的黄果树、织金洞、梵净山、遵义会址；四川的峨眉山、青城山、九寨沟；重庆的红岩、大足石刻、南天门码头等，都是人们向往的地方。
川渝香肠是一种烟熏风味的腊肠，通常需要煮熟后食用。煮川渝香肠的时间取决于香肠的大小和厚度，通常需要煮 20-30 分钟左右。
具体煮熟的时间可根据个人口味和经验进行适当调整。在煮香肠之前，可以先用刀将香肠切成适当的大小，这样可以更容易判断是否已经煮熟。在煮香肠的过程中，可以加入适量的生姜、大蒜、花椒等调料，以增加其风味。
需要注意的是，川渝香肠通常比较咸，因此在食用时需要注意盐的摄入量。