可以的。安琪酵母是一种速发酵母，适合用于制作各种面包、糕点等食品。红糖发糕是一款受欢迎的甜点，以红糖为主要原料，通过发酵后制成。使用安琪酵母可以帮助红糖发糕更好地发酵，使其口感更松软、香甜。因此，可以用安琪酵母来制作红糖发糕，它会为红糖发糕的口感和味道增添更多的美味。
首先，将面粉、盐和白糖混合均匀，然后加入安琪酵母和温水，揉成光滑的面团静置20分钟。
待面团发酵至两倍大后，揉成条状，分割成适当大小后搓成圆形面团，放在平底锅内，加盖至膨胀。锅内加水，用小火闷熟后取出即可享用，这样做出的馒头酥软可口，香气四溢。
安琪酵母可以放在冰箱里，但并不是必须的。酵母在低温下会进入休眠状态，因此将其放在冰箱中可以延长其保质期。
如果你打算长时间存储酵母或不经常使用，将其放在冰箱里是个好主意。确保将酵母密封在防潮袋或容器中，以防止湿气和异味进入。
然而，如果你经常使用酵母并且每次使用的量较小，将其放在常温环境下（干燥、避光、通风）也是可以的。只需确保存放的地方远离阳光直射和高温环境。
无论你选择将安琪酵母放在冰箱还是常温环境中，都要注意检查保质期，并遵循包装上的存储指南。这样可以确保酵母始终保持活性和良好的发酵效果。