瓜子仁玛芬蛋糕是一种将瓜子仁融入传统玛芬蛋糕中的点心。以下是一个简单的瓜子仁玛芬蛋糕的制作步骤：

### 材料：

1. 低筋面粉 150克

2. 糖 100克（根据口味可适量增减）

3. 鸡蛋 2个

4. 牛奶 100毫升

5. 植物油 60毫升

6. 泡打粉 1茶匙

7. 盐 1/4茶匙

8. 香草精 1/2茶匙（可选）

9. 瓜子仁 50克（可根据喜好增减）

### 工具：

1. 玛芬烤盘

2. 纸杯

3. 搅拌碗

4. 电动搅拌器或搅拌棒

5. 筛子

### 步骤：

1. **预热烤箱**：将烤箱预热至180°C（350°F）。

2. **准备瓜子仁**：将瓜子仁均匀切碎，备用。

3. **混合干性材料**：在一个大碗中，将低筋面粉、糖、泡打粉和盐过筛，混合均匀。

4. **搅拌湿性材料**：在另一个碗中，打入鸡蛋，加入牛奶、植物油和香草精，用电动搅拌器搅拌均匀。

5. **混合干湿材料**：将湿性材料倒入干性材料中，用搅拌棒轻轻搅拌至刚刚混合均匀，避免过度搅拌。

6. **加入瓜子仁**：将切碎的瓜子仁加入面糊中，轻轻搅拌使其分布均匀。

7. **准备玛芬烤盘**：在玛芬烤盘中放入纸杯，或者直接涂抹一层油以防粘连。

8. **分配面糊**：将面糊倒入纸杯中，每个填充至2/3满或根据个人喜好调整。

9. **烘烤**：将玛芬烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，或者直到玛芬蛋糕表面呈金黄色且插入蛋糕中心的牙签能干净地拔出。

10. **冷却**：从烤箱中取出玛芬蛋糕，放在烤架上冷却几分钟，然后脱模继续冷却至室温。

11. **享用**：玛芬蛋糕冷却后即可享用。

请注意，这只是一个基本的瓜子仁玛芬蛋糕食谱，你可以根据自己的口味添加其他配料，如巧克力碎片、果仁碎或水果等。同时，烘焙时间可能因烤箱而异，所以请根据实际情况调整烘焙时间。