不开放。
因为大墩峡是一个国家级自然保护区域，为了保护自然生态环境和旅游者的安全，大墩峡通常只在夏季开放，而五一假期并不在夏季范围内。
此外，最近疫情也需要做好防控措施，避免人群聚集，因此大墩峡今年五一假期应该不会开放。
大墩峡是中国重要的自然风景区之一，其特有的峡谷地貌和独特的植被组成，吸引了大量游客前来探访。
但是游客的不文明行为和人群聚集也会对大墩峡的生态环境和文化遗产造成影响。
因此，游客在前往大墩峡时应该注意保护环境，做到文明观光，遵守规定和指引，共同爱护这个美丽的自然风景区。
1、墨鱼洗净，摸一下背上硬硬的部分，开个口子把里面的墨鱼船取出。
2、把内脏掏出来，就是把墨鱼头整个拔出来，小心墨斗，弄破了就是一手黑，可以把墨斗从内脏堆里完整的剥离出来，可以拿来做墨鱼面，墨鱼膏也是，可以加点盐炖着吃。
3、把墨鱼的眼睛挤出来，眼睛里有透明的小珠子，小心有汁液喷出来。
4、把牙齿挤出来，然后开始剥皮可以整个翻转，完整的剥下墨鱼皮，墨鱼头也可以剥皮，但是须不太好剥，剥好皮大概冲洗一下就好了。
据了解，大墩峡位于河南省洛阳市嵩县，是一处以峡谷风光和溶洞景观为主的自然风景区。目前，大墩峡已经开放，游客可以前往游览。为了保障游客的安全，景区方面已经采取了一系列防疫措施，如限流、测温、消毒等。此外，游客在进入景区前需要进行实名登记，佩戴口罩，遵守景区规定。如果您计划前往大墩峡游玩，建议提前了解景区开放时间和相关规定，以便更好地安排行程。