独头蒜种出来的通常是多头蒜。独头蒜是指由单个蒜瓣种植而成的大蒜，种植时使用一个蒜瓣刻意埋入土壤中。然后，在适宜的生长条件下，这个蒜瓣会发芽并形成一个蒜株，最终会产生多个蒜瓣，也就是多头蒜。因此，独头蒜种植后所得的结果通常是多头蒜，而不是再次生成独头蒜。
独头蒜做腊八蒜不会变绿的原因主要是因为在腌制中添加了一些防止变色的材料。一般来说，独头蒜中含有酚类物质，与空气中的氧接触后就会发生氧化反应，导致变绿。
腌制过程中加入的防色剂可以有效地防止独头蒜的变色，例如红曲粉、花椒粉、盐和醋等。
此外，腌制的时候要注意控制好温度和时间，避免过长时间的暴晒或者过高的温度，从而导致变色。独头蒜做腊八蒜不变绿，除了能够保证口感外，还能够保证它的美观度，让人更加愿意品尝。
10天左右
1. 种植：独头蒜的种植时间一般在秋季，将蒜瓣剥开，然后将蒜瓣种入土中，覆土约3厘米，浇水保持土壤湿润。
2. 发芽：独头蒜在种植后约10天左右发芽，发芽后要及时浇水，保持土壤湿润。
3. 生长：独头蒜在生长过程中，需要充足的阳光和水分，要及时浇水，保持土壤湿润，并适当施肥，促进植株生长。
4. 开花：独头蒜在生长过程中，会开花，花期一般在5-6月份，花朵为白色或淡紫色。
5. 结果：独头蒜在开花后，会结果，果实为蒜头，蒜头在成熟后，可以采收。