板栗汁是中国山东省泰安市特产，由泰安市岱宗区伏牛山地区出产的板栗作为原料，经过多次精心加工而成。板栗汁具有颜色深浓、香甜浓郁、口感浓稠等特点，被誉为“健脾开胃的美味佳品”。制作板栗汁的工艺较为精细，需要将板栗先削皮、去衣、磨浆、过滤、煮沸等多道工序，最终得到香甜美味的板栗汁。板栗汁在当地非常受欢迎，也是泰安市的一道代表性的特色美食。
板栗汁的品牌有很多，以下是一些比较受欢迎的品牌：
- 露露：露露是中国著名的饮料品牌，其板栗汁以浓郁的口感和丰富的营养而受到消费者的喜爱。
- 汇源：汇源是中国著名的果汁品牌，其板栗汁以纯正的口感和高品质的原料而受到消费者的喜爱。
- 椰树：椰树是中国著名的饮料品牌，其板栗汁以独特的口感和健康的成分而受到消费者的喜爱。
- 唯唯：唯唯是中国著名的饮料品牌，其板栗汁以浓郁的口感和丰富的营养而受到消费者的喜爱。
主料：排骨200克、鸡爪2个、板栗80克；辅料：生姜2片、葱段2段、盐2勺、料酒1勺；制作步骤：
1.排骨用清水洗净，剁成长约5厘米的段，鸡爪剪去趾甲备用；
2.汤锅倒入半锅水烧开，将排骨、鸡爪依次倒入汤锅中，烫去血水备用；
3.准备一个砂锅，倒入1升左右的水烧开；
4.再放入排骨，鸡爪煮沸；
5.加入板栗、葱段、姜片；
6.转小火，盖上盖子文火煲一个小时；
7.加入1勺料酒，2勺盐；
8.盖上盖子煲5分钟即可。