大山参是一种生长在高山地区的植物，它的外形类似于人参，但比人参更加细长，通常有多个分支，叶子呈羽状复叶，花小而黄绿色，果实为红色的浆果。大山参主要分布在我国的云南、四川、贵州、湖南、广西等地区。它是一种珍贵的中药材，被广泛用于滋补身体、调理气、提高免疫力等方面。